Guacamole
Il guacamole è una salsa messicana a base di avocado la cui origine risale al tempo degli Aztechi. Oltre agli avocado, gli ingredienti principali sono succo di lime, sale e abbondante pepe nero. Il termine guacamole deriva dallo spagnolo messicano: da Ahuacatl (=”avocado”) + molli (=”salsa”).