Cheddar
Il Cheddar è un formaggio a pasta dura, con un colore che varia dal giallo chiaro fino all’arancione, dal gusto deciso. Ha origine nel villaggio inglese di Cheddar da cui ovviamente prende il nome.
Il Cheddar è il più diffuso formaggio britannico ed è largamente diffuso anche negli altri paesi di influenza anglosassone, come l’Australia, gli Stati Uniti e il Canada.